Mathjrnet: Juicy Lucy

Hsten er over oss, og for de av oss uten en alt for stor iver for vinteraktiviteter s er det viktig fokusere andre gleder i livet. Denne spalten appellerer til de med sans for det kulinariske, dog p et lavt niv.
Publisert 14.10.2011 av Frank
Ukens rett kommer fra vre venner i den ville vest og er selve symbolet p landet med mulighetene. Vi skal til USA og se nrmere p en hamburger som har sitt opphav i omrdene rundt Minneapolis. Juicy Lucy er en tvist av den klassiske cheeseburgeren, men der osten vanligvis ville ha blitt lagt p selve hamburgeren for smelte, er den baket inn i selve hamburgeren slik at den smelter innenifra. Dette skaper en herlig smaksopplevelse nr osten velter ut av burgeren fra frste jafs.

Burgeren lages ved at man bruker kjttdeig (her kan dyr av eget nske brukes, selv valgte jeg hjortekjtt etter at det ble sendt hele veien nedover fra Ottersy). Dette knas s i en bolle fylt med det man selv nsker, det vre seg hvitlk, rdlk, paprika, chili og lignende. Om man ikke nsker utfordre skjebnen alt for mye kommer man langt p vei i smak bare ved tilsette salt og sort pepper.

For f kjttdeigen til binde seg godt er et tips tilsette egg i miksen.

Man lager s to hamburgerflater, der man tar ost i senter av den ene, for s legge den andre over som et lokk fr man knar sidene sammen. Pass p at det er godt med rom for osten til ekspandere mellom stykkene, slik at hamburgeren ikke deler seg under stekingen.

Tilbehr er det samme som p enhver burger. Men en god saus anbefale er Santa Maria eller Jack Daniels BBQ sauce.

Anbefalt drikke til retten: l for de voksne, Cola Zero for de yngste.


S da gjenstr det bare si, vel bekomme!


Vi i Mathjrnet nsker oppfordre leserne til sende inn sine enkle men geniale matoppskrifter, slik at vi alle kan ta glede i hverandres materfaringer. Dess mer originalt, dess mer interessant.



Eldre kommentarer

Jebbe

30.10.2011
M sei at den sjer lekker ut, bi litt frista av lkringan som omgir den ! #PD

Video fra Kurant Urbant!

Brkkabakkan opp 2014

Feet-Punk med musikkvideo

Cazadores vant Ribbecupen 2013

Opplev Salsbruket fra lufta

Videoblikk fra rets daga

Brkkabakkan opp 2013

Dagarapport 2013: Oppsummering