Mathjrnet: Kylling surret i Bacon

Da er det en ny runde med matlaging, denne gang har vi en rett med ukjent opphav, men at den er snadder skal vre sikkert og visst. Og selvflgelig som hver gang er dette en enkel og smakfull rett som selv en enkel sjel fra Fiskarbyen fr til. N skal vi prve oss p bacon-kylling med potetmose.
Publisert 7.12.2011 av Frank
Oppskriften til denne retten er like enkel som den gir uttrykk for. Du begynner med skylle av filetene fr du snitter de opp slik at man fr en hulrom som jeg i dette tilfellet fylte med ost og lk. Deretter surrer du bacon rundt selve filetene, bruk gjerne to skiver bacon for dekke hele fileten. Som krydder anbefaler jeg chilikrydder i tillegg til salt.

Filetene legges i ildfastform som med fordel allerede har litt smr i bunnen og p sidene. I samme form kan man legge det av grnnsaker smaken mtte begjret. I mitt tilfelle ble det brukt rosenkl, gulrtter, paprika, sopp, lk og minimais. Men den mest undervurderte grnnsaken ,som ble introdusert for meg for frste gang av en vakker svensk snelle, er i mine yne pastinakk. Pastinakk er en st grnnsak som gir en nydelig smak nr bakt i ovnen.



For f mer fylde i smaken kan man komplimentere grnnsakene med str over med finhakket hvitlk, samt tilsette litt raspolje eller olivenolje. Nr du setter dette inn i ovnen som allerede er varm og str p 210 grader, s burde potetene st koker. Av disse lager man ganske enkelt en god gammeldags potetmose. Her satser jeg p at hvermansen har kunnskap nok til at jeg slipper forklare i detaljer hvordan lage potetmose, men fire hint er gjennomkokte poteter, litt melk, litt matflte og litt salt.

S er det bare vende p grnnsakene mellom slagene, fr du tar retten nr baconet har en fin brunhet og kyllingen er hvit og fin i kjttet. Som saus til denne retten kan man ta en Hellstrm lage en hjemmelaget saus, men for gjre det enkelt vil jeg anbefale Jack Daniels BBQ sauce fra Tennessee som et utmerket valg til kyllingen.

Vel bekomme!



Eldre kommentarer

Joey

08.12.2011
E herre lavkarbo, da?

Fleske

08.12.2011
Absolutt ikke :)potetstappa delegg nok litt den. men eg e itj heiljt p den trenden ferr vrra helt rli

marchiago

21.12.2011
Anders / Hej Daniel!Jeg skriver til jer, fordi jeg synes jeres site er rigtig fedt og velskrevet. I er altid først med de nyeste trends, og jeg tror der er mange som følger nyder jeres updates.Jeg vil derfor meget gerne tale med jer om udviklingen af jeres site.I kan starte med at skrive til mig pÃ¥ min email – sÃ¥ kan vi tage den derfra de bedste hilsner,Anders.!

whole life insurance policies

Georgios

22.12.2011
Av og til er spambotene ekstra hyggelige, og danske. :)

Video fra Kurant Urbant!

Brkkabakkan opp 2014

Feet-Punk med musikkvideo

Cazadores vant Ribbecupen 2013

Opplev Salsbruket fra lufta

Videoblikk fra rets daga

Brkkabakkan opp 2013

Dagarapport 2013: Oppsummering